王伟负责的一家山东面粉厂已快半个月没开工了，当前正遇上小麦价钱下跌，他却仍迟迟未通知工人开工出产。“面粉库存消化迟缓，按照最近的行情走势，业内助士判定小麦价钱还会下跌，但即使如斯，面粉厂仍是面对开工即吃亏的逆境。”

依照王伟的判定，新麦行将上市，市场中现存的部门陈粮价钱还会下跌。将来一至两个月，或是面粉企业扭亏为盈、扩产的好机会。

面粉市场的行情会如王伟想象般成长吗？

多位业内助士对中国商报记者暗示，固然小麦价钱下跌，可是面粉市场产能多余、需求低迷，面粉企业存在低价竞争“抢市场”的现象，短时间内或难以走出吃亏场合排场。

当前，面粉企业或堕入“低价竞争”的旋涡。

面粉企业“笑不出来”

原材料价钱下跌，面粉企业却难言乐不雅。年夜宗商品阐发机构卓创资讯数据显示，截至5月9日，主产区小麦均价为2727.27元/吨，较4月底累计下跌95.91元/吨，跌幅为3.4%。

小麦价钱降落，面粉价钱也随之下跌。卓创资讯小麦阐发师张婷婷暗示：“以河南商丘为例，截至5月9日特精粉出厂均价为3120元/吨，与4月底的均价3240元/吨比拟，下跌120元/吨，跌幅为3.7%。浙江杭州面粉经销商5月9日主流批发价钱为3360—3400元/吨，与4月底的3520—3560元/吨比拟，下跌160元/吨，跌幅为4.52%。”

今朝，大都面粉企业仍处在吃亏状况。卓创资讯数据显示，截至5月8日，主产区中小面粉企业平均开工率为31.5%，较4月底降落1个百分点；此中，山东中小企业平均开工率为32%，每加工1吨小麦吃亏21.09元，与4月底加工吃亏58.83元/吨比拟收窄，但整体仍处在吃亏状况。

“厂内仍有前期用高价收购的小麦，此时其实不缺小麦，缺的是面粉市场的好行情。”山东五得利面粉厂相干工作人员坦言，小麦价钱下跌，部门经销商会以此来“压价”。此前采取高价小麦出产的面粉库存积存，企业不能不降价发卖。

“此时面临小麦下跌的行情，企业有些手足无措。”王伟说，“厂里还存着一部门高价进购的小麦。小麦价钱走低，带动面粉价钱走低，现在若用此前高价进购的小麦开工出产，企业将面对吃亏场合排场。”

产物售价为什么不降

记者向北京市多个年夜型农贸市场粮油批发营业相干负责人扣问得知，面粉产物的价钱没有较着波动，年夜型粮油市场、商超级渠道内的面粉产物并未降价。

北京玉泉路粮油市场相干负责人对记者暗示，面粉企业面向经销商渠道下调产物价钱，产物以吨为单元，每千克面粉或只有几分钱、几毛钱的变更，是以消费者未能感触感染到面粉产物的价钱转变。

将来，消费者能较着感触感染到面粉价钱的降落吗？

“依照当前的小麦价钱，面粉企业仍在承受高本钱。”山东中裕面粉厂的工作人员暗示，“面临小麦价钱下跌场合排场，面粉企业短时间内不成能提价，但究竟本钱压力存在，企业也在极力包管不降价。”

企业什么时候走出吃亏

“新麦上市后，小麦市场的价钱或还会走低。”王伟暗示，“当前企业要做的就是尽快消化库存，故部门企业即便承受吃亏，也要把库存的面粉降价卖给经销商，算是在打‘价钱战’。”

张婷婷一样暗示，由于小麦价钱下跌利空面粉价钱，面粉经销商逢跌不雅望，遍及保持低库存转动补库。面粉企业接单欠安、不按时停机现象凸起，致使面粉行业产能多余现象较着。

山东五得利面粉厂相干工作人员暗示，今朝企业暂不会扩年夜产能。依照行情估计，六七月份新麦上市后，面粉市场或将迎来好转，届时面粉价钱上涨，企业利润才能获得真正改良。

山东中裕食物相干工作人员则暗示，当前通俗面粉产能多余，专用粉、全麦粉的市场潜力还可以发掘。企业对面粉成品进行多样化加工，也可取得很好的经济效益。

上市企业欲将产物出产走向高端化，以解脱窘境。克明食物相干负责人暗示，高毛利产物中的差别化产物会增添，公司正在推出一些相对现有产物来讲更高真个产物，好比软弹面，这些产物也属在公司将来两三年重点推行的产物。

（编纂 李闯）

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