将来烘焙赛道的主力消费人群特点是甚么？需求产生哪些转变？消费场景又是如何？

当业内还在环绕“人场货”的趋向提出疑问时，海融科技已用全系列新品赐与领会答。

5月22日，在第25届中国国际焙烤揭示场，我们看到了海融科技“奶油家族”全系列新品表态：不管是好吃无承担的“飞蛋”植物基系列、绿色健康的“飞青花”系列、高乳脂含量“不添加一滴水”的恋乳70淡奶油、知足餐饮客户需求的植物基巴旦木奶、和可食用的樱花花瓣酱……都无一不在根本功能寻求以外，插手对年青人群轻糊口、轻食尚需求的洞察。

假如说，海融在两年前成功发布“飞蛋”系列是开启了6G元年，新系列的问世，则标记着一个“6G奶油全时期”已到临！

植物基系列：诠释年青Z世代环保理念

在消费市场上，95后的Z世代正突起成为一股主要气力。

数据显示，中国Z世代人群约有2.6亿人，撑起了4万亿元的消费市场，消费增速远超其他春秋层。同时，在选择食物饮料品牌时，Z世代还会存眷情况的可延续性、食物的营养与健康等问题，这也让他们的就餐时候带有更多社交属性。

Z世代的消费趋向，也令全球植物基市场最近几年来蓬勃成长。作为植物基理念在国内的积极鞭策者，早在2020年，海融科技就洞察到这一将来消费趋向转变，联袂业内知名企业倡议“植物基 轻食尚”绿色成长公益倡议，2021年，海融“飞蛋”系列横空出生避世，“6G奶油”概念所提倡的高营养，低承担理念被更多年青人群所接管。

一向以来，海融植物基系列产物在选材寻求“素食主义”，好比豆浆味的植物基谷物奶油，就选用了新颖醇豆乳，其卵白质含量相当在通俗豆乳的3.5倍。此次展会现场，更有植物基产物家族新成员表态，榛子味的植物基坚果奶油，原料采取全果研磨，整颗榛子仁经烘烤后超微破坏，邃密研磨，保存坚果本来的营养和甘旨；另外一款新品植物基巴旦木奶，也足以感动寻求健康的摄生girl，这款新品添加了优良进口巴旦木原酱，还原浓烈年夜天然坚果喷鼻气以外，0乳糖0动物脂肪0反式脂肪酸，好吃无承担的产物理念，令其成为乳成品的抱负替换品。

在Z世代看来，消费实际上是个性表达、社扳谈资和悦己赏赐的一种多元表现。海融植物基系列喊出“用一颗坚果换绿色地球”的标语，这与Z世代寻求天然的理念不约而合，选择海融的植物基系列产物，将成为Z世代一种时尚糊口体例。

跟着植物基系列新品的周全上市，“6G奶油”也进入了普和阶段。

5G“飞青花”奶油：引领“轻食尚”

放不下长肉的甜食，放不下饱腹的知足感，更放不下对健康身体的执念，“要甘旨、更要健康”的标语，表现了时下良多年青人在口腹之欲上的新需求，也让低脂低热的健康轻食顺势火爆起来。

在海融科技看来，健康与甘旨其实不是两个矛盾的指标。早在2016年，公司就霸占了焦点加工手艺，推出了采取物理分提手艺、不经氢化反映的5G“非氢化”奶油，并取名“飞青花”，这富有诗意的创意定名，也让绿色健康与植脂奶油从此划上等号。

更多的健康，有限的纵容，海融“飞青花”奶油系列，显现的是一种轻糊口立场，其背后，是经由过程手艺立异，不竭驱动品牌与用户需求转变的程序连结一致。

淡奶油 含乳脂系列：“轻时期”均衡之作

不管奶成品的品类若何转变，但对良多适用主义的行业客户而言，他们的选择尺度很简单，选择奶油，口感丰硕与轻松操作要统筹，到达均衡！

海融科技诚意推出的新品——恋乳70淡奶油，统筹了这两年夜根本需求，正如“恋乳70”的名字，它的乳成品添加量高达70%以上，这款主打“不添加一滴水”的奶油，包管了每口都能丝滑醇正；除具有浓烈的风味，恋乳70淡奶油的操作也很是便捷，具有抹面细腻、裱花不变等长处，可让蛋糕建造的进程变得简单轻松。

海融含乳脂奶油家族，也迎来了一名质价比新代表——心选牛奶奶油，这款奶油插手了新颖牛奶作为原料，品质与口感俱佳，统筹超卓的打发性和不变性，本钱可控，是建造甜品和蛋糕的上选，可包管建造进程顺畅无阻，建造后的造型持久不变，成为橱窗中靓丽的风光线。

另外，不要忘了海融稀奶油家族，具有27%的轻乳脂、云朵般轻巧口感的恋乳轻脂稀奶油，和源自澳新地域“黄金奶源带”、口感醇厚的恋乳澳浓稀奶油……都给了消费者丰硕的口胃选择。

海融打造的奶油家族，更像是一群六边形兵士，用其周全性去应对市场的不肯定性。

“彩蛋”系列：“轻消费”场景下的求变

在“求新求变”的心理驱动下，年青女孩对新兴品类的采取度更高，也许你也会发现，家门口的茶饮店里，上新的频率愈来愈高，都雅且有怪异风味的饮料小食，最受接待。

针对市场渠道转变，海融科技此次也预备一批“彩蛋”产物；津彩樱花花瓣酱，色采艳丽，还自带花瓣，可以DIY调配一杯带有柔和花喷鼻的果味汽水；榛子跳跳糖巧克力酱，创意插手“跳跳糖”成份，一口咬下，感触感染甜美与爆炸的两重口感，妙趣无限；吉富特芝士预拌酱，芝士含量跨越30%，具有打发即烤、矫捷多用的特征，合适半熟芝士等芝士小食的烘焙……

视觉上吸惹人、味觉上有欣喜、操作上更便捷，海融科技的这些“彩蛋”，也在传递着一个旌旗灯号——“海融不只有奶油产物”。面临“她经济”下消费场景、消操心理、消费主张的迭代进级，海融用一场发布会，证实了本身诚意满满的积极应变。

是的，这一次，海融新品很纷歧样！