近日，中国社科院工经所食物药品财产成长与监管研究中间发布的《中国羊奶粉财产成长研究Ⅱ》显示，今朝，我国羊奶粉产物首要集中在婴幼儿奶粉范畴，针对较年夜儿童、非凡人群、老年人的专属性奶粉还没有进行年夜范围开辟，成人羊奶粉消费市场潜力庞大，包罗成人羊奶粉、功能羊奶粉、羊奶营养成品。估计到2025年羊奶粉市场范围将到达近200亿元，到2030年将扩年夜到近300亿元。

中国社科院工经所食物药品财产成长与监管研究中间主任张永建在接管《中国消费者报》记者采访时介绍，我国羊奶首要加工奶粉，少许出产液态奶、酸奶、奶酪等。2014年至2020年，在供给侧和需求侧两重进级的鞭策下，我国羊奶产物的市场范围由34 亿元提高到158亿元，年复合增加率到达29.5%。近两年，羊奶产物市场范围继续连结高速增加。但从消费端来看，我国羊奶产物年人均消费量仅为1千克，仅为亚洲人均消费量的1/5，欧洲人均消费量的1/30，将来消费市场增加潜力庞大。

从羊奶粉市场竞争款式来看，跟着年夜型乳企结构羊奶粉，出产手艺不竭晋升，产物线逐步延长，本土羊奶粉市场份额逐步扩年夜。2015至2020年，本土羊奶粉市场范围由30.7亿元增加至71.8亿元，所占份额由51%扩年夜到67%。国产羊奶粉品牌浩繁，缺少管辖市场的绝对优势，而进口羊奶粉品牌的集中度较高。

“相对年夜型牛乳成品企业而言，受羊乳原料资本限制，羊奶粉企业出产范围遍及较小，面对着出产进程中的质量节制和产物质量等挑战。”张永建暗示，我国羊奶产物的检测方式和手艺仍有待继续晋升。

从发卖端来看，今朝，我国部门乳企在奶粉高端化中首要环绕羊奶粉和有机奶粉睁开，这两个细分品类均属小众消费范围，但因为最近几年来市场范围增速迅猛，吸引了愈来愈多的年夜型乳企入局，市场竞争日趋剧烈。但“羊奶粉+有机”两年夜细分增量点的组合多是一条邃密化、差别化的赛道，入局企业很少，并且年夜多出产成人奶粉，有机婴幼儿羊奶粉市场尚处在“蓝海”状况，最早入局者将取得更多的市场盈利。

张永建认为，颠末多年的品牌宣扬和指导，消费者对品牌的认知度逐步提高，消费者加倍注重品牌和品牌企业的精准办事，将来跟着品牌集中度的提高，更多的品牌将向更普遍的市场扩大，渠道下沉已成为必定趋向。在乳成品特别是婴幼儿奶粉管控政策日益严酷的布景下，成立全财产链出产模式，实现羊奶粉财产转型，培养具有市场竞争力的知名品牌，将成为羊奶粉企业成长的主流标的目的。

此后，完美的供给链系统将成为婴幼儿奶粉市场的竞争优势之一。本年，跟着婴幼儿奶粉配方注册制的实行，我国一些羊奶粉企业进行了改扩建，并慢慢优化出产工艺，产能与奶源范围匹配水平显著晋升，而奶源根本已成为羊奶粉财产竞争的主要身分之一。

“我国羊奶成品以奶粉为主，品种比力单一。”张永建暗示，在当下消费者寻求食物质量平安与营养品质的时期，可以经由过程加年夜液态奶、羊酸奶、羊奶酪、羊乳饼和羊乳清粉等产物的出产范围，并且针对分歧人群开辟具有非凡内在的“定制式”羊奶成品，不竭丰硕羊奶产物种类，知足泛博消费者多元化和个性化需求。

（编纂 李闯）

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